Voici la liste des établissements scolaires du Plessis avec leur date de mise en service.
| Date | Etablissement |
| 1880 | Maison d'école dans la maison Soualle, avenue Marbeau |
| 1890 | Première école publique du hameau, avenue Gonzalve |
| 1902 | Ecole du Centre, avenue Gonzalve |
| 1956 |
Ecoles primaires et maternelles du Monument (renommées Ecole Jean-Monnet et Ecole Jean-Moulin pour les primaires et Ecole Saint-Exupéry pour la maternelle) |
| 1958 | Ecoles primaires et maternelles du Val Roger |
| 1964 | Collège d'Enseignement Général du Monument |
| 1968-1969 | Ecoles primaires Marbeau |
| 1971 | Collège Albert Camus |
| 1972 | Ecoles maternelles Marbeau |
| 1976-1977 | Lycée intercommunal Champlain |
| 1977 | Ecole maternelle de la Maréchale |
| 1978 |
Ecole maternelle Charcot |
| 2006 | Ecole élémentaire Marie-Louise et Marcel Salmon |
| 2011 | Extension-Restructuration du lycée Champlain |
| 2014 | Ecole maternelle Olympe de Gouges |
Le premier Centre aéré date de 1973, avenue Bertrand.
Quant au Centre de Loisirs Jules Verne, il a été ouvert en 1984 puis agrandi en 1989.